Silver Skin

La nostra azienda e l’ambiente Economia circolare in azione grazie al recupero della silverskin Silver Skin

L’eco-sostenibilità è per noi una priorità. Il primo passo è stato l’installazione di un impianto fotovoltaico da 100KW sui tetti della nostra struttura aziendale.
In questo modo non solo utilizziamo energia pulita per tutti i nostri processi di produzione, ma ne diventiamo fornitori re-immettendola nella rete nazionale.

 

Ogni chicco di caffè è rivestito da una pellicola sottilissima chiamata “silverskin” che, nel corso della tostatura, si disidrata e si separa dal chicco. Fino a poco tempo fa questa frazione, corrispondente a decine di tonnellate ogni anno, veniva trattata come scarto da conferire in discarica, nonostante sia un materiale molto leggero e facilmente lavorabile.

Grazie agli impianti all’avanguardia presenti nel nostro stabilimento, la silverskin viene aspirata, raccolta e compressa in piccoli granulati simili a pellet. Questo sottoprodotto viene quindi inviato al nostro partner produttore di ammendanti organici, dove diventa parte integrante di fertilizzanti certificati per l’agricoltura biologica.


Da ogni tonnellata di silverskin raccolta si ottengono circa 50 tonnellate di ammendante, perfette per colture arboree, orticole, cerealicole e prodotti di IV gamma. In questo modo si crea nuovo valore aggiunto, tagliando fino al 75 % la quantità di rifiuti e i costi di smaltimento.
Il nostro impegno è che nulla venga sprecato: per il rispetto dell’ambiente e delle generazioni future.

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